CHROMA Ryoma Sakamoto Koyanagi - Universalmesser - handgeschmiedet

Bei diesem Messer handelt es sich um das Vielzweckmesser Petty aus der Windmühlenmesser-Serie DUO mit Edelstahlklinge. Das kleine Vielzweckmesser Petty eignet sich besonders zum Schneiden von Zwiebeln, kleinem Gemüse und Obst. Mit seiner mittelspitz zulaufenden Klingenform hat man ebenfalls ein ideales Schneidewerkzeug zum entkernen von Äpfeln, Birnen und Paprika. Das Petty-Messer gehört zur Kochmesser-Serie "DUO". Diese Messerserie wurde mit japanischen Klingenformen ausgestattet, ist jedoch nach Tradition von Windmühlenmesser dünngeschliffen. Die breiten, gut zu führenden scharfen Klingen mit den schönen Griffen aus Holz sind ideal für zu Hause. Gesamtlänge: 235 mm Klingenlänge: 130 mm Stahl: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Griff: gedämpftes Kirschholz mit Alu-Nieten Pflegehinweise: Nicht in der Spülmaschine reinigen Als Schneidunterlage sollte ein Kunststoffbrett oder eine Unterlage aus Holz verwendet werden. Bitte achten Sie beim Schneiden darauf nicht auf Knochen, Gräten oder andere harte Objekte zu kommen bzw. verwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln. Dies kann bei den dünn geschliffenen Klingen zu Ausbrüchen führen. Zum Herunterschieben des Schneidgutes von der Unterlage sollte stets der Klingenrücken verwendet werden, andernfalls kann die Schneide verbogen oder beschädigt werden. Den Holzgriff von Zeit zu Zeit mit Holzpflegeöl einreiben Nachschärfen, am besten mit einem hochwertigen Wetzstahl oder einem feinen Schleifstein Lieferumfang: 1 Stk. Windmühlenmesser Petty mit Edelstahlklinge

Das Allzweckmesser mit seiner 13 cm langen Klinge, wird gefertigt wie vor über 100 Jahren. Es wird aus einem Stück im Gesenk geschmiedet, von Hand geschliffen, abgezogen und mit einem Griff aus edlem Pflaumenholz versehen. Das Allzweckmesser oder auch Zubereitungsmesser ist ideal für alle kleineren Schneidarbeiten in der Küche. Es eignet sich zum Schneiden und Putzen von Obst und Gemüse, zum Zerteilen von kleineren Fleischstücken. Kurz um, es ist ein Messer für fast alle Vorbereitungsarbeiten in der Küche. Die Klinge ist handgeschmiedet und besteht aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl, sie ist eisgehärtet und besitzt einen Härtegrad von 57-58° HRC. Geschliffen und abgezogen wird es per Hand und erreicht eine sehr hohe Ausgangsschärfe. Der Griff beseht aus hochwertigem Pflaumenholz. Es ist sehr hart und lässt sich gut bearbeiten und polieren. Die Griffschalen werden von Hand angepasst und mit drei feinpolierten Messingnieten mit der Klinge verbunden. So entsteht ein gut ausbalanciertes Allzweckmesser, an dem Sie lange Freude haben werden. Dieses Allzweckmesser gehört zur Sonderedition Karl Güde, einer authentischen Messerserie, die in Form und Herstellungsprozess, wie vor über 100 Jahren gefertigt wird und den heutigen Qualitätsansprüchen der Güde-Messermanufaktur entspricht. Produkteigenschaften: Klingenlänge: 13 cm Gesamtlänge: 24 cm Griff: gebeiztes Pflaumenholz, mit feinpolierten Messingnieten Stahl: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, geschmiedet, eisgehärtet Härte: 57-58 HRC Pflege: Messer niemals ungereinigt liegen lassen, nach Gebrauch von Hand reinigen und gründlich abtrocknen Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen Messer niemals lose und ungeschützt in der Schublade lagern – Lagerung am besten im Messerblock, an der Magnetleiste oder mit einem Klingenschutz Niemals Schneidunterlagen aus Stein, Keramik oder Glas verwenden – als Schneidunterlagen eigenen sich weiche Holz- oder Kunststoffunterlagen

Das kleine Universalmesser der Serie CHROMA Type 301 dient hauptsächlich zum Zerkleinern und Schälen von Obst und Gemüse. Mit seiner Klingenlänge von 12 cm ist es etwas länger als das Schälmesser der gleichen Serie und ermöglicht es auch größeres Schneidgut zu verarbeiten. Dieses handliche Messer trägt vielfach die Bezeichnung Allzweck- oder Officemesser. Die spiegelt sein vielfältiges Einsatzspektrum wider. Es eignet sich zum Schneiden von Kräutern, Gemüse und Obst, aber auch das saubere Schneiden von Fleisch stellt für das Universalmesser kein Problem dar. Das Universalmesser ist eine hervorragende Alternative zum Kochmesser, da es eine umfangreiche Fülle von Aufgaben erfüllt und sehr handlich ist. Die Klinge des Universalmessers besteht aus einem hochwertigen Pure 301 Steel, einem feinen japanischen Klingenstahl, der sich durch eine hohe Schnitthaltigkeit, leichte Nachschärfbarkeit und hohe Härte auszeichnet. Die Schneide ist im „V-Schliff“ geschliffen, der typischen Schleifart für japanische Messer. Das Messer lässt sich auf einem feinen Schleifstein leicht nachschleifen. Der Griff des CHROMA Type 301 Universalmessers besteht aus Edelstahl. Er ist pflegeleicht und der fließende Übergang von Griff zu Klinge ermöglicht eine Vielzahl von Varianten das Messer zu greifen. Es liegt ausgezeichnet in der Hand und bietet einen festen Halt und eine sichere Führung des Messers. Der Übergang von Griff zur Klinge markiert bei den CHROMA Type 301 Messern ein sensorischer Stopper, dies ist eine eingearbeitete „Perle“ aus Edelstahl. Produkteigenschaften: Gesamtlänge: 23,8 cmKlingenlänge: 12 cm Griff: Edelstahl, mit sensorischer Perle Klinge: Pure 301-Stahl Schliff: V-Schliff, beidseitig Pflege: Das Messer besitzt eine sehr feine Schneide mit V-Schliff - das Messer nur zum Schneiden verwenden, keine Kochen, Gräten oder Knorpel schneiden, nicht zum Hacken oder Hebeln verwenden. Dies kann zu Ausbrüchen oder zum Verbiegen der Schneide führen. Eine weiche Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden Das Messer nie ganz Stumpf werden lassen - zum Nachschärfen einen Schleifstein verwenden Das Messer nicht ungeschützt lagern - Lagerung am besten mit Klingenschutz, im Messerblock oder an der Magnetleiste Nicht in der Spülmaschine reinigen

Das Officemesser ist das klassische Messer zum Schälen und Schneiden von Gemüse. Mit der kurzen, spitz zulaufenden Klinge ist das Officemesser eignet es sichsehr gut zum Putzen und Entkernen von Obst und Gemüse sowie zum Entfernen von Sehnen, Fett und Haut bei Fleisch oder zum dekorativen Schneiden. Das Officemesser der Seki Magoroku Redwood-Serie besitzt eine 10 cm lange Klinge. Die Officemesser der Seki Magoroku Redwood Serie besteht aus einem Carbon 1K6 Edelstahl. Dieser zeichnet sich durch seinen hohen Chrom- und Kohlenstoffanteil aus. Der Chromanteil sorgt für die Korrosionsbeständigkeit der Klinge und der Kohlenstoff für eine exzellente Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit. Die Klinge wird 58 (±1) HRC gehärtet und die Oberfläche fein poliert. Das Officemesser ist beidseitig geschliffen. Der Griff besteht aus Pakkaholz mit dem traditionellen kastanienförmigen Querschnitt. Die hochwertigen, dem Holz zugefügten, Harze machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Der zur Klinge schmaler zulaufende Griff liegt angenehm in der Hand. Der Griff und die Klinge sind gesteckt und mittels einer schwarz glänzenden Kunststoffzwinge fest miteinander verbunden. Produkteigenschaften: Klingenlänge: 10 cm Grifflänge: 12 cm Klinge: Carbon 1K6 Edelstahl, korrosionsbeständig Schliff: beidseitig, symmetrisch Härte: 58 (±1) HRC Griff: Pakkaholz Pflege: Das Messer unmittelbar nach Gebrauch mit einem milden Spülmittel reinigen und mit einem weichen Tuch abtrocknen, nicht in der Spülmaschine reinigen Das Messer nicht zu lange im Wasser liegen lassen. Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden – Glas oder Stein sind als Schneidunterlagen ungeeignet, da diese die empfindlichen Schneiden dauerhaft beschädigen Nicht zum Schneiden von Knochen, Gräten oder gefrorenen Lebensmitteln verwenden, nicht zum Hebeln verwenden. Messer nicht ungeschützt in der Schublade lagern – Bewahren Sie die Messer am besten im Messerblock, an der Magnetleiste, in einem speziellen Schubladeneinsatz oder mit einem Klingenschutz auf. Zur besonderen Pflege ölen Sie die Griffe und Klingen von Zeit zu Zeit mit neutralem Pflanzenöl ein.

Kochen mit Leichtigkeit und FreudeStellen Sie sich vor, wie mühelos Sie Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse schneiden – mit einem Messer, das nicht nur präzise arbeitet, sondern auch Freude in Ihre Küche bringt. Das Windmühlenmesser Petty Vielzweckmesser aus Carbonstahl ist Ihr verlässlicher Begleiter für feine Schneidarbeiten und dekoratives Anrichten. Jeder Schnitt gelingt leicht und elegant, sodass Sie Ihre Gerichte mit Genuss und Stolz präsentieren können.Ein Messer, das Ihre Ansprüche verstehtIn der Küche zählt jedes Detail. Sie möchten ein Messer, das nicht nur scharf ist, sondern auch angenehm in der Hand liegt und Sie bei allen Arbeitsschritten unterstützt. Genau dafür wurde das Petty entwickelt – handlich, leicht und mit einer Klinge, die sich Ihren Bewegungen anpasst. Ob Sie Fisch filetieren, Fleisch vorbereiten oder Obst kunstvoll ziselieren – dieses Messer versteht Ihre Ansprüche.Traditionelle Solinger Handwerkskunst für präzises ArbeitenDas Petty Vielzweckmesser überzeugt durch seine schmale, spitz zulaufende Carbonstahl-Klinge (ca. 12,5 cm), die im traditionellen Solinger Dünnschliff gefertigt und von Hand blaugepließtet ist. Dadurch bleibt die Schneide lange scharf und ist weniger anfällig für Rost. Der Kirschholzgriff liegt angenehm in der Hand und verleiht dem Messer eine natürliche Wärme. Mit nur 45 g Gewicht ist es besonders leicht und ermöglicht präzises Arbeiten ohne Ermüdung.Gesamtlänge: ca. 23,5 cmKlingenhöhe: ca. 2,8 cmKlingenstärke: ca. 1,8 mmMaterial: nicht-rostfreier Carbonstahl, Griff aus KirschholzBesonderheit: entwickelt eine typische Patina, die die Klinge schützt und ihr Charakter verleiht Pflegeleicht bleibt es, wenn Sie es von Hand reinigen, den Holzgriff gelegentlich ölen und zum Nachschärfen einen feinen Wetzstahl oder Schleifstein verwenden.Patina mit Charakter – Ihre Klinge lebt mit IhnenEin echtes Highlight dieses Messers ist seine Carbonstahl-Klinge, die im Gebrauch eine ganz eigene Persönlichkeit entwickelt. Mit dem Gebrauch bildet sich eine typische Patina, die das Messer nicht nur schützt, sondern ihm auch einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Dabei kann die Oberfläche eine gräulich bis bläuliche Färbung annehmen – ein sichtbares Zeichen für die lebendige Materialqualität und die Tradition des Handwerks. Diese Veränderung ist kein Makel, sondern Ausdruck der besonderen Eigenschaften von Carbonstahl: Sie zeigt, dass Ihr Messer mit Ihnen arbeitet, sich an Ihre Küche anpasst und mit jedem Einsatz einzigartiger wird.Perfekte Ergänzung: Das Santoku VielzweckmesserNeben dem Petty ist auch das Windmühlenmesser Santoku Vielzweckmesser – Carbonstahl separat in dieser Serie erhältlich. Mit seiner 16,5 cm langen, breiten und leicht geschwungenen Klinge ist es ein echtes Multitalent für Fisch, Fleisch und Gemüse. Der Name „Santoku“ bedeutet „drei Tugenden“ – und genau diese Vielseitigkeit erleben Sie bei jedem Schnitt. Die Carbonstahl-Klinge wird traditionell im Solinger Dünnschliff gefertigt und von Hand blaugepließtet, wodurch sie außergewöhnlich scharf bleibt und eine charaktervolle Patina entwickelt. Der Kirschholzgriff sorgt für eine warme Haptik und macht das Santoku zum idealen Werkzeug für wiegende Schneidbewegungen und das Arbeiten direkt auf dem Brett. Hier finden Sie das Windmühlenmesser Santoku – Carbonstahl.Jetzt bestellen und Küchenmomente veredelnGönnen Sie sich dieses Stück Solinger Handwerkskunst und erleben Sie, wie Kochen noch mehr Freude macht. Bestellen Sie jetzt das Windmühlenmesser Petty Vielzweckmesser – Carbonstahl und bringen Sie Präzision, Tradition und Schönheit in Ihre Küche.Alle Produktdetail für das Windmühlenmesser Petty – Carbonstahl im Überblick:Marke: Windmühlenmesser (Robert Herder, Solingen)Produkt: Petty Vielzweckmesser – CarbonstahlKlingenlänge: ca. 12,5 cmGesamtlänge Messer: ca. 23,5 cmKlingenhöhe: ca. 2,8 cmKlingenstärke am Rücken: ca. 1,8 mmGewicht: ca. 45 gKlingenmaterial: nicht-rostfreier Carbonstahl, handgeschliffen und blaugepließtetSchliff: traditioneller Solinger DünnschliffGriffmaterial: Kirschholz, ergonomisch geformtEinsatzgebiet: vielseitig für Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse; ideal für feine Schneidarbeiten und dekoratives AnrichtenLieferumfang: 1 Stk. Windmühlenmesser Petty Vielzweckmesser - Carbonstahl Pflegehinweise für Ihr Windmühlenmesser:Nicht in der Spülmaschine reinigen – bitte stets von Hand mit warmem Wasser säubern und gründlich abtrocknen.Geeignete Schneidunterlage verwenden – am besten Kunststoff- oder Holzbrett, um die Klinge zu schonen.Auf harte Objekte achten – vermeiden Sie Kontakt mit Knochen, Gräten oder Hebelbewegungen, da die dünn geschliffene Klinge sonst ausbrechen kann.Klingenrücken nutzen – zum Herunterschieben des Schneidgutes von der Unterlage immer den Rücken der Klinge verwenden, nicht die Schneide.Holzgriff pflegen – von Zeit zu Zeit mit Holzpflegeöl einreiben, damit er geschmeidig bleibt und lange hält.Nachschärfen – ideal mit einem hochwertigen Wetzstahl oder einem feinen Schleifstein, um die Schärfe dauerhaft zu erhalten.

Das kleine Kochmesser Type 301 entspricht mit seiner Klingenform einem traditionellen, europäischen Kochmesser in einer kleineren, handlicheren Variante. Mit seiner leicht gebogenen Schneide und der nach oben gezogenen Spitze ist es ideal zum Hacken und Schneiden von Kräutern und Frühlingszwiebeln. Zudem ist es bestens für alle kleineren Schneidarbeiten in der Küche geeignet, die nicht zwangsläufig die Klingenlänge eines großen Kochmessers benötigen. Es schneidet Zwiebeln, kleinere Obst- und Gemüsearten und auch das Zerteilen von Fisch und Fleisch stellt kein Problem dar. Also das ideale Messer für die schnelle Zubereitung eines leckeren Gerichts. Die aus hochwertigem „Pure 301“-Stahl gefertigte Klinge zeichnet sich durch seine lange Schnitthaltigkeit und seine leichte Nachschärfbarkeit aus. Das kleine Kochmesser wird mit einer hervorragenden Schärfe ausgeliefert. Für einen Grundschliff eignet sich ein feiner Wasser-Schleifstein und ist auch von einem Anfänger mit etwas Übung problemlos zu bewerkstelligen. Der ergonomische Griff besteht aus Edelstahl und liegt angenehm und sicher in der Hand. Der Übergang von Griff zur Klinge ist fließend und eignet sich so für verschiedene Griffpositionen. Das „Ende“ des Griffs ist hierbei durch einen sensorischen Stopper, einer eingearbeiteten „Perle“, gekennzeichnet. Die hervorragende Klinge, der exzellent in der Hand liegende Griff, das angenehme Gewicht und die ausgewogene Balance sorgen bei diesem kleinen Kochmesser für ein außergewöhnliches und ermüdungsfreies Schneiderlebnis. Produkteigenschaften: Klingenlänge: ca. 14,2 cm Gesamtlänge: ca. 26,5 cm Griff: Edelstahl, mit sensorischer Perle Klinge: Pure 301-Stahl Pflege: Das Messer besitzt eine sehr feine Schneide mit V-Schliff - das Messer nur zum Schneiden verwenden, keine Kochen, Gräten oder Knorpel schneiden, nicht zum Hacken oder Hebeln verwenden. Dies kann zu Ausbrüchen oder zum Verbiegen der Schneide führen. Eine weiche Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden Das Messer nie ganz Stumpf werden lassen - zum Nachschärfen einen Schleifstein verwenden Das Messer nicht ungeschützt lagern - Lagerung am besten mit Klingenschutz, im Messerblock oder an der Magnetleiste Nicht in der Spülmaschine reinigen

Das Windmühlenmesser Doppelkonvex aus der Premium-Serie ist ein vielseitig einsetzbares Universalmesser. Es ist das ideale Werkzeug zum Schneiden von Obst, Gemüse, Brot und Wurst. Der spezielle Wellenschliff besitzt nicht die sonst üblichen, spitzen und nach innen gewölbten Zähne, sondern genau das Gegenteil. Sie sind rund und entlang der Schneide leicht nach außen gewölbt (konvex). Durch diese Art des Schliffs schneidet das Doppelkonvex exakt und sauber, auch weiche Lebensmittel, ohne diese zu zerkrümeln. Der Wellenschliff ist beidseitig geschliffen und wird von Hand poliert. Durch den beidseitigen Wellenschliff ist dieses Messer auch für Linkshänder geeignet. Die Klinge besteht aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (Edelstahl) und wird, nach der Tradition von Windmühlenmesser, im Solinger Dünnschliff geschliffen. Die Klinge wird anschließend von Hand blaugepließtet. Der Solinger Dünnschliff ermöglicht eine außergewöhnliche Schärfe für exakte und saubere Schnitte. Der Griff des Doppelkonvex besitzt einen von Hand angepassten Griff aus gedämpften Kirschholz und ist fein poliert. Der Griff ist dreifach mit der Klinge vernietet. Produkteigenschaften: Gesamtlänge: ca. 25 cm Klingenlänge: 12,7 cm Griff: Kirschholz, gedämpft Stahl: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Schliff: Wellenschliff, beidseitig, Solinger Dünnschliff, blaugepließtet Pflegehinweise: Nicht in der Spülmaschine reinigen Holz von Zeit zu Zeit mit Pflege-Öl einreiben Das Messer im Messerblock, an der Magnetleiste oder mit Klingenschutz aufbewahren