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Produktinformationen "Friedr. Dick Universalmesser Premier Plus - Kullenschliff"
Ein spezielles Messer für den universellen Einsatz in der Küche. Die eingeschliffenen Kullen auf der Flachseite der Klinge erzeugen Luftpolster, die das Anhaften des Schneidgutes minimieren. Dadurch sind mit diesem Universalmesser besonders feine Schnitte möglich.
Dieses Universalmesser ist ideal für Köche, die für kleinere Schneidarbeiten gerne das große Kochmesser im Messerblock lassen. Das Messer ist im vergleich zum Kochmesser handlicher und mit seiner geschwungenen Schneide ideal zum wiegenden Schneiden von Kräutern, zum Schneiden von Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse.
Beispielsweise bräuchte man für das Schälen, Putzen und Schneiden von Zwiebeln sonst ein Schälmesser und ein Kochmesser mit dem Universalmesser ist dieser Vorgang mit nur einem Messer erledigt, so dass man damit wesentlich schneller ist. Allerdings stößt es bei großen Gemüsearten wie Kohl und Kürbis schnell an seine Grenzen.
Die Klinge des Universalmessers Premier Plus besteht aus hochlegiertem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15), der auf 56° HRC gehärtet wird. Dieser sorgt für lange Schnitthaltigkeit, gute Nachschärfbarkeit und Korrosionsbeständigkeit. Die lasergeprüfte Schneidgeometrie und der Polierabzug sorgen hierbei für höchstmögliche Ausgangsschärfe. Die Griffschalen, die durch ein spezielles Fertigungsverfahren spaltfrei mit der Klinge verbunden sind, bestehen aus POM-Kunststoff. Dieser ist form- und temperaturbeständig. Außerdem verfügt er über eine angenehme Griffigkeit.
Die ausgewogene Gewichtsverteilung des Messers ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten.
Produkteigenschaften:
- Klingenlänge: 15 cm
- Stahl: rostfreier Edelstahl (X50CrMoV15)
- Härtegrad: 56° HRC
- Pflegehinweise:
- Nur zum Schneiden verwenden
- Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff
- Reinigung per Hand
- Zur Aufbewahrung Klingenschutz verwenden bzw. im Messerblock oder an der Magnetleiste aufbewahren
Besonderheiten: | Kullen-Schliff |
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Besonders geeignet: | für Fisch und Fleisch, für Käse und Hartwurst, für Obst und Gemüse, zum Schneiden auf dem Brett |
Farbe: | schwarz |
Griffmaterial: | Kunststoff |
Herstellungsland: | Deutschland |
Klingenlänge: | 15 cm |
Klingenstahl: | rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, rostfreier Edelstahl |
Messerart: | Allzweckmesser / Universalmesser, Aufschnittmesser / Wurstmesser, Gemüsemesser, Obstmesser |
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