Produkte von Franz Güde GmbH

Franz Güde GmbH

Geschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand hergestellt, sind die Kennzeichen der Güde-Messermanufaktur. Schon seit vier Generationen fühlt man sich bei Güde verpflichtet hochwertige Messer, ohne jegliche Kompromisse, nach der jahrhundertealten Kunst der Messerherstellung zu fertigen, die den legendären Weltruf, der Stadt Solingen für hochwertige Schneidwaren begründet.

Das 1910 von Carl Güde gegründete Unternehmen gehörte von Anfang an zu den Qualitätsführern unter den ca. 9.000 Solinger Schneidwarenherstellern. Unter der Führung von Franz Güde, der den elterlichen Betrieb im Jahre 1923 übernahm, wurde er konsequent ausgebaut und es wurden zahlreiche neue Schliffe und Schleifverfahren entwickelt und zum Patent angemeldet. Dazu zählen der „Güde-Wellenschliff“ für Brotmesser, ein spezieller Wellenschliff mit spitzen Zähnen, der die Schneidfähigkeit und die Schnitthaltigkeit deutlich erhöht und noch heute bei Brotmessern verwendet wird.

In der Zeit des Wirtschaftswunders änderte sich die Welt der Solinger Messerherstellung rasant. Sie war von zunehmender Automatisierung und Kostenreduktion geprägt. Franz D. Güde, der Sohn von Franz Güde, widersetzte sich diesem Trend und setzte weiterhin auf kompromisslose Qualität und traditionelle Werte, für die die Güde Messer-Manufaktur bis heute steht.

Diese Tradition, kleine Stückzahlen, höchste Qualität und klassische Formgebung, wird auch heute noch unter der Leitung von Dr. Karl Peter Born, Enkel von Franz Güde, gelebt. Für die zeitlose Formsprache und die unübertroffene Fertigungsqualität wurde Güde mit zahlreichen Design-Preisen ausgezeichnet.

Güde-Messer werden aus einem Stück geschmiedet und in zahlreichen manuellen Arbeitsgängen vollendet. Der Stahl besteht aus einer hochwertigen Chrom-Molybdän-Vanadium-Legierung, der nach dem Schmieden und der Härtung bei 1.050 °C zusätzlich die eisgehärtet wird. Dies führt zu einer Gefügeveränderung im Stahl, die eine hohe Schnitthaltigkeit zu Folge hat. Der einzigartige, geschmiedete Doppelkropf sorgt für eine ausgewogene Balance, d.h. das Messer ist weder front- noch hecklastig und ermöglicht einfaches Arbeiten. Ein weiterer Vorteil von geschmiedeten Messern ist, dass diese leicht nachgeschliffen werden können, so dass Sie lange Freude an diesem Produkt haben werden.

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Güde ALPHA Fasseiche Brotmesser Beidhänder - Klinge: 32 cm, beidseitig geschliffen - Produktansicht Güde Alpha Fasseiche Beidhänder Brotmesser mit...
Geschmiedet, beidseitig geschliffen, 32 cm lange Klinge, großer, spitzer Wellenschliff - die große Güde ALPHA Fasseiche Brotsäge. Das große GÜDE-Brotmesser ist mit einem großzahnigen, spitzen Wellenschliff ausgestattet. Dieser...
Inhalt 1 Stück
264,00 € *
Güde Alpha Birne Schälmesser - Klinge: 6 cm - Produktansicht Güde Alpha Birne Schälmesser - 6 cm -...
Das Güde Alpha Birne Schälmesser ist mit einer, auf den ersten Blick, ungewöhnliche Klingenform ausgestattet. Diese hat sich jedoch über viele Jahrzehnte als ideale Klingenform für Schälmesser bewährt. Die Klinge ist mit einer hohlen...
Inhalt 1 Stück
88,00 € *
Güde ALPHA Olive Brotmesser - 32 cm Klinge, beidseitig geschliffen - Produktansicht Güde Alpha Olive Beidhänder Brotmesser mit...
Die große Güde ALPHA Olive Brotsäge ist mit einer 32 cm langen, geschmiedeten Klinge ausgestattet. Diese wird mit einem beidseitigen spitzen Wellenschliff versehen. Somit ist das große Brotmesser gleichermaßen für Rechts-, als auch...
Inhalt 1 Stück
250,00 € *
Güde Alpha Fasseiche Schälmesser - Produktansicht Güde Alpha Fasseiche Schälmesser - Klinge: 6...
Das Güde Alpha Fasseiche Schälmesser ist mit einer, auf den ersten Blick, außergewöhnlichen Klinge ausgestattet. Die nach unten gebogenen Klinge und der schmalen Spitze hat sich jedoch seit vielen Jahren als ideale Klingenform für ein...
Inhalt 1 Stück
88,00 € *
Güde Alpha Fasseiche Brotmesser Beidhänder - beidseitig geschliffen - Produktansicht Güde Alpha Fasseiche Beidhänder Brotmesser mit...
Das Beidhänder-Brotmesser aus der Güde ALPHA Fasseiche-Serie ist mit dem typischen, groß-zahnigen „Güde-Wellenschliff“ ausgestattet. Bei dieser Variante ist der Wellenschliff beidseitig geschliffen und erleichtert einen geraden, sauberen...
Inhalt 1 Stück
183,00 € *
Güde Alpha Olive Brotmesser - beidseitiger Wellenschliff - Produktansicht Güde Alpha Olive Beidhänder Brotmesser mit...
Das Beidhänder Güde ALPHA Olive Brotmesser ist mit einem beidseitigen spitzen Wellenschliff ausgestattet und eignet sich somit für Rechts- und Linkshänder. Der groß-zahninge, spitze Wellenschliff der Güde-Brotmesser sorg für ein sauberes...
Inhalt 1 Stück
172,00 € *
Güde Delta Brotmesser - Seitenansicht Güde Delta Brotmesser mit Sägeschliff - Klinge:...
Das Güde Delta Brotmesser ist mit einer 26 cm langen Klinge ausgestattet. Diese wird mit dem typischen „Güde- Wellenschliff“ versehen. Dieser große Wellenschliff mit spitzen Zähnen eignet sich für jedes Brot und liefert einen exakten...
Inhalt 1 Stück
202,00 € *
Güde Delta Kochmesser - Klinge: 16 cm - Seitenansicht Güde Delta Kochmesser - vers. Größen,...
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Inhalt 1 Stück
ab 155,00 € *
Güde Delta Gemüsemesser - Produktansicht Güde Delta Gemüsemesser - Klinge: 9 cm,...
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Inhalt 1 Stück
107,00 € *
Güde Alpha Fasseiche Brotmesser - Klinge: 32 cm - Produktansicht Güde Alpha Fasseiche Brotmesser mit Sägeschliff...
Das Güde Alpha Fasseiche Brotmesser ist mit einer 32 cm langen, geschmiedeten Klinge ausgestattet. Diese wird mit dem, im wahrsten Sinne des Wortes, Wellenschliff mit Spitzen Zähnen ausgestattet. Der von Güde entwickelte Wellenschliff...
Inhalt 1 Stück
245,00 € *
Güde Alpha Fasseiche Filiermesser - Produktansicht Güde Alpha Fasseiche Filiermesser - flexibel,...
Das Güde Alpha Fasseiche Filiermesser besitzt alle Voraussetzungen, die ein gutes Filiermesser erfüllen muss und besticht zusätzlich durch seine klassische Eleganz und dem charaktervollen Griffholz. Die Klinge ist 18 cm lang,...
Inhalt 1 Stück
140,00 € *
Güde Alpha Fasseiche Käsemesser - Produktansicht Güde Alpha Fasseiche Käsemesser - Klinge: 15...
Mit einer Klinge, die großflächig gelocht ist und einen feinen Sägeschliff besitzt, ist das Güde Alpha Fasseiche Käsemesser besten für Weichkäse und Schnittkäse geeignet. Die großen Löcher in der Klinge bewirken, dass der Käse beim...
Inhalt 1 Stück
114,00 € *
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