Windmühlenmesser Universalmesser Doppelkonvex, Wellenschliff beidseitig

Das Windmühlenmesser Doppelkonvex aus der Premium-Serie ist ein vielseitig einsetzbares Universalmesser. Es ist das ideale Werkzeug zum Schneiden von Obst, Gemüse, Brot und Wurst. Der spezielle Wellenschliff besitzt nicht die sonst üblichen, spitzen und nach innen gewölbten Zähne, sondern genau das Gegenteil. Sie sind rund und entlang der Schneide leicht nach außen gewölbt (konvex). Durch diese Art des Schliffs schneidet das Doppelkonvex exakt und sauber, auch weiche Lebensmittel, ohne diese zu zerkrümeln. Der Wellenschliff ist beidseitig geschliffen und wird von Hand poliert. Durch den beidseitigen Wellenschliff ist dieses Messer auch für Linkshänder geeignet.

Die Klinge besteht aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (Edelstahl) und wird, nach der Tradition von Windmühlenmesser, im Solinger Dünnschliff geschliffen. Die Klinge wird anschließend von Hand blaugepließtet. Der Solinger Dünnschliff ermöglicht eine außergewöhnliche Schärfe für exakte und saubere Schnitte.

Der Griff des Doppelkonvex besitzt einen von Hand angepassten Griff aus gedämpften Kirschholz und ist fein poliert. Der Griff ist dreifach mit der Klinge vernietet.

Produkteigenschaften:

• Gesamtlänge: ca. 25 cm
• Klingenlänge: 12,7 cm
• Griff: Kirschholz, gedämpft
• Stahl: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
• Schliff: Wellenschliff, beidseitig, Solinger Dünnschliff, blaugepließtet
• Pflegehinweise:
• Nicht in der Spülmaschine reinigen
• Holz von Zeit zu Zeit mit Pflege-Öl einreiben
• Das Messer im Messerblock, an der Magnetleiste oder mit Klingenschutz aufbewahren