GOYON-CHAZEAU Audacieuse Brotmesser mit Wellenschliff - Klinge: 22 cm

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Produktinformationen "GOYON-CHAZEAU Audacieuse Brotmesser mit Wellenschliff - Klinge: 22 cm"

Das Audacieuse Brotmesser von GOYON-CHAZEAU ist das ideale Werkzeug für Schneidgut mit harter, glatter Schale und weichem Inneren – das Musterbeispiel ist krustiges Brot. Das Audacieuse Brotmesser ist mit eine 22 cm langen, geschmiedeten Klinge ausgestattet. Es wird von Hand mit einem spitzen Wellenschliff versehen und besticht durch Eleganz. Die Griffschalen bestehen aus Evergreen, einem pflegeleichten Verbundwerkstoff auf Holz-Basis. Dieser besitzt eine schwarze Grundfärbung und wird von einer holzähnlichen, weißen Maserung durchzogen. Befestigt werden die Griffschalen mit drei Nieten, wobei der Glanzpunkt durch die mittlere Mosaik-Zierniete gesetzt wird. Mit seiner Eleganz ist das Audacieuse Brotmesser der ideale Begleiter auf dem Tisch neben dem Brotkorb.

Die Klinge des Brotmessers wird aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl geschmiedet. Dieser beliebte Klingenstahl besitzt Eigenschaften, die die teils widersprüchlichen Anforderung an eine Klinge erfüllen. So ist der Stahl hart, für einen feinen, langanhaltenden Schliff, aber auch zäh und elastisch, um Ausbrüchen an der Klinge vorzubeugen. Außerdem ist er rostbeständig und lässt sich problemlos nachschärfen. Die Klingen werden bei GOYON-CHAZEAU auf 55±1 HRC gehärtet. Abschließend wird sie von Hand geschliffen, mit einem spitzen Wellenschliff versehen und geschärft. Der durchgängige Erl in Verbindung mit dem geschmiedeten Kropf bildet ein Gegengewicht zur langen Klinge und sorgen für eine ausgewogenen Messerbalance.

Die Griffschalen aus Evergreen werden von Hand ausgeformt, geschliffen und fein poliert. Befestigt werden diese mit Hilfe zwei Edelstahlnieten und einer Mosaik-Zierniete, dem „Juwel“ auf dem Messergriff. Evergreen ist ein Verbundwerkstoff auf Holzbasis. In Kombination mit hochwertigen Harzen entsteht ein pflegeleichtes Material, dass widerstandsfähig gegenüber Stoßbelastungen und Feuchtigkeit ist.

Produkteigenschaften:

  • Gesamtlänge: ca. 34,5 cm
  • Klingenlänge: ca. 22 cm
  • Klingenstärke am Rücken: 3 mm
  • Gewicht: 185 g
  • Härte: 55±1 HRC
  • Schliff: spitzer Wellenschliff, einseitig
  • Klingenstahl: rostbeständiger Edelstahl (X50CrMoV15)
  • Griffmaterial: Evergreen, befestigt mit 2 Edelstahl-Nieten und einer Mosaik-Niete

Pflege:

  • Nicht zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet – Das Messer nach Gebrauch unter warmen Wasser mit ein wenig Spülmittel reinigen und anschließend gut abtrocknen.
  • Nicht auf hartem Untergrund (z.B. Glas, Stein oder Edelstahl) schneiden – Am besten eignen sich Unterlagen aus Holz oder Kunststoff.
  • Nicht als Werkzeug zum Hebeln, Schraubendrehen oder als Dosenöffner verwenden, dies beschädigt die Schneide – Messer nur zum Schneiden verwenden.
  • Eine sachgerechte Aufbewahrung im Messerblock, an der Magnetleiste oder mit Klingenschutz schützt vor Beschädigungen und verringert die Verletzungsgefahr.
Besonderheiten: Geschmiedete Klinge, Wellenschliff
Farbe: schwarz
Messerart: Brotmesser
Klingenstahl: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, rostfreier Edelstahl
Klingenlänge: 23 cm
Besonders geeignet: für Brot und Backwaren, für Obst und Gemüse, zum Schneiden auf dem Brett
Herstellungsland: Frankreich
Griffmaterial: Evergreen - Verbundstoff auf Holzbasis
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