Unsere Filiermesser

Das Filiermesser bzw. Filetiermesser hat eine meist schmale, spitz zulaufende Klinge. Es dient hauptsächlich zum Filetieren von Fisch. Mit seiner meist flexiblen Klinge gleitet problemlos an der Fischhaut entlang oder dient zum Entfernen der Sehnen bei Fleisch so dass wenig Abfall entsteht. Mit der scharfen Klinge kann man auch problemlos die Haut von Zitrusfrüchten entfernen. 

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Das Filiermesser bzw. Filetiermesser hat eine meist schmale, spitz zulaufende Klinge. Es dient hauptsächlich zum Filetieren von Fisch. Mit seiner meist flexiblen Klinge gleitet problemlos an der Fischhaut entlang oder dient zum Entfernen der Sehnen bei Fleisch so dass wenig Abfall entsteht. Mit der scharfen Klinge kann man auch problemlos die Haut von Zitrusfrüchten entfernen. 

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