GOYON-CHAZEAU Le Thiers Cuisine Tranchiermesser Schinkenmesser - Klinge: 25 cm

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Produktinformationen "GOYON-CHAZEAU Le Thiers Cuisine Tranchiermesser Schinkenmesser - Klinge: 25 cm"

Um einen saftigen Braten, der so zart ist, dass er fast zerfällt in saubere Tranchen zu schneiden, bedarf es eines hervorragenden und scharfen Tranchiermessers. Das GOYON-CHAZEAU Tranchiermesser mit 25 cm langer Klinge aus der Le Thiers® Cuisine-Serie ist nicht nur scharfes Tranchiermesser, sondern es zeichnet sich auch durch eine elegante Optik aus. Das lange GOYON-CHAZEAU Tranchiermesser besitzt eine lange, schlanke, mittelspitz zulaufende Klinge zum sauberen Portionieren und Aufschneiden eines Bratens. Auf Grund der Länge und Form der Klinge gelingt eine präzise Schnittführung und es entsteht eine sauber geschnittene Scheibe, ohne zu fasern. Außerdem lassen sich mit einem Tranchiermesser Roastbeef und Schinken hauchdünn aufschneiden.

Die geschmiedeten Klingen der Serie Le Thiers® Cuisine werden aus einem Stück hochwertigem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl gefertigt. Dieser wird anschießend auf ca. 56 HRC gehärtet. Die Klinge des Tranchiermessers wird von Hand geschliffen und abgezogen. Der markante Blickfang dieser Serie ist der große, ergonomisch geschmiedete Kropf. Dieser bildet den Schwerpunkt des Messers und sorgt auch bei einer langen Klinge, wie dieser, für eine ausgewogene Balance und ein außergewöhnlich angenehmes Handgefühl des Tranchiermessers.
Veredelt wird das geschmiedete Tranchiermesser mit Griffschalen aus Wacholderholz. Diese werden von Hand angepasst und ausgeformt. Wacholderholz eine wunderschön gemaserte Holzart, die nicht nur widerstandsfähig ist, sondern auch einen angenehmen Duft nach frisch gemahlenem Pfeffer verströmt.

Das Le Thiers® Cuisine Tranchiermesser wird in der Schmiede GOYON CHAZEAU gefertigt, einem Familienbetrieb in der 3. Generation, der sich der handwerkliche Manufaktur-Fertigung verschrieben hat. GOYON CHAZEAU ist in Thiers, dem Herzen der französischen Messer- und Schneidwarenindustrie, beheimatet und ist von Tradition und Leidenschaft für hochwertige Messer geprägt. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Messer-Serie die nicht nur optisch auffallend ist, sondern auch viel Freude beim Arbeiten bereitet.

Produkteigenschaften:

  • Gesamtlänge: ca. 40 cm
  • Klingenlänge: ca. 25 cm
  • Härtegrad: ca. 56 HRC
  • Stahl: rostfreier Edelstahl (Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl)
  • Schliff: beidseitig, symmetrisch
  • Griffmaterial: Wacholderholz

Pflege:

  • Messer niemals ungereinigt liegen lassen, nach Gebrauch von Hand reinigen und gründlich abtrocknen
  • Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen
  • Messer weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen
  • Messer nicht lose und ungeschützt in der Schublade lagern – Lagerung am besten im Messerblock, an der Magnetleiste oder mit Klingenschutz
  • Keine Schneidunterlage aus Stein, Keramik oder Glas verwenden – eine weiche Unterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden.
Farbe: natur
Messerart: Fleisch- & Tranchiermesser
Klingenstahl: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, rostfreier Edelstahl
Griffmaterial: Holz, Wacholderholz
Besonders geeignet: für Fisch und Fleisch, zum Filetieren und Tranchieren, zum Schneiden auf dem Brett
Besonderheiten: Geschmiedete Klinge
Klingenlänge: 25 cm
Herstellungsland: Frankreich
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