Friedr. Dick Lachs- und Schinkenmesser Premier Plus

Aufgeschnittener Schinken oder Lachs sieht schöner aus und entfaltet ein feineres Aroma, wenn er hauchdünn aufgeschnitten ist. Das Schinkenmesser ist mit einer besonders schmalen und flexiblen Klinge ausgestattet. Dies verringert beim Schneiden den Widerstand, der Schinken haftet nicht so stark an. So lässt sich Messer leicht führen und es ist kein großer Kraftaufwand nötig. Mit einer Klingenlänge von 28 cm ist eine feine Scheibe mit nur einem Zug abgetrennt.

 

Die Klinge des Schinkenmessers Premier Plus besteht aus hochlegiertem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15), der auf 56° HRC gehärtet wird. Dieser sorgt für lange Schnitthaltigkeit, gute Nachschärfbarkeit und Korrosionsbeständigkeit. Die lasergeprüfte Schneidgeometrie und der Polierabzug sorgen hierbei für höchstmögliche Ausgangsschärfe. Die Griffschalen, die durch ein spezielles Fertigungsverfahren spaltfrei mit der Klinge verbunden sind, bestehen aus POM-Kunststoff. Dieser ist form- und temperaturbeständig. Außerdem verfügt er über eine angenehme Griffigkeit.

 

Die ausgewogene Gewichtsverteilung und der ergonomische Griff des Messers sorgen dafür, dass es gut und sicher in der Hand liegt.