KAI Seki Magoroku Shoso Santoku mit Kullenschliff - Klinge: 16,5 cm

KAI Seki Magoroku Shoso Santoku mit Kullen - Klinge: 16,5 cm - Seitenansicht
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Der Klassiker unter den japanischen Klingenformen ist das Santoku. Seine Vielseitigkeit sorgt... mehr
Produktinformationen "KAI Seki Magoroku Shoso Santoku mit Kullenschliff - Klinge: 16,5 cm"

Der Klassiker unter den japanischen Klingenformen ist das Santoku. Seine Vielseitigkeit sorgt auch in Europe für die ausgesprochene Beliebtheit des Santoku. Dies Klingenform ist auch in der KAI Seki Magoroku Shoso Serie vertreten. Diese Variante ist mit einer 16,5 cm langen Klinge und Kullenschliff ausgestattet. Das Santoku eignet sich für fast alle Schneidaufgaben in der Küche. Es dient zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Insbesondere bei großvolumigem Schneidgut besticht es, auf Grund der Klingenform, durch eine sehr gut Schnittführung. Der aufgebrachte Kullenschliff sorgt für eine Verringerung des Schneidwiderstands.

Die Klinge wird aus robustem, rostbeständigem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl gefertigt und auf 56 HRC gehärtet. Durch den Härteprozess entsteht ein Metallgefüge, bei dem die Klinge widerstandsfähig gegenüber Ausbrüchen an der Klinge. Sie ist dennoch hart genug für eine scharfe, schnitthaltige Schneide. Die Schneide wird konvex geschliffen und gehont, für eine exzellente Ausgangsschärfe, mit einer robusten, schnitthaltigen Schneidkante.

Das KAI Seki Magoroku Shoso Santoku ist ein Vollstahlmesser mit einem Griff aus 18/8-Edelstahl. Dieser ist robust und rostbeständig. Dank des ovalen Querschnitts und er ergonomischen Form liegt der Griff sehr angenehm in der Hand. Die satinierte Oberfläche und der eingeprägte Rautenmuster sorgen für einen sichern Halt.

Produkteigenschaften:

  • Klingenlänge: 16,5 cm
  • Gesamtlänge: 29 cm
  • Klingenhöhe: 4,5 cm
  • Gewicht: 134 g
  • Klinge: Edelstahl (5Cr15MoV), rostbeständig
  • Schliff: beidseitig, konvex (ballig)
  • Härte: 56 (±1) HRC
  • Griff: 18/8-Edelstahl, rostbeständig
  • Fertigung: industriell, Made in Japan

Pflege:

  • Als Schneidunterlage empfehlen wir Holzbretter oder Unterlagen aus Kunststoff.
  • Spülen Sie das Messer immer von Hand, dies schont das Material und erhält die Langlebigkeit der Schärfe.
  • Nutzen Sie das Messer nur zum Schneiden - nicht als Werkzeug zum Hebeln, Schraubendrehen oder als Dosenöffner verwenden.
  • Bewahren Sie das Messer am besten in einem Messerblock, an einer Magnetleist oder mit einem Klingenschutz in einer Schublade auf.
Messerart: Santoku
Klingenstahl: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, rostfreier Edelstahl
Besonderheiten: Kullen-Schliff
Klingenlänge: 16 cm
Herstellungsland: Japan
Besonders geeignet: für Fisch und Fleisch, für Obst und Gemüse, zum Schneiden auf dem Brett, zum wiegenden Schneiden
Farbe: silber
Griffmaterial: Edelstahl
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