CHROMA Type 301 – Design by F.A. Porsche

Das Design dieser außergewöhnlichen, eleganten Messer-Serie type 301 wurde von Ferdinand A. Porsche, dem Designer des 911er Sportwagens, in Zusammenarbeit mit dem Koch des Jahrzehnts, Jörg Wörther, entwickelt.

Der Griff besteht aus Edelstahl und die Klinge aus hochwertigem japanischen 301 Pure Blade Steel. Auf Grund des für japanische Messer typischen V-Schliffs sind die Messer der Serie type 301 besonders scharf, lange schnitthaltig und sie lassen sich mit einem Schleifstein leicht nachschärfen.

Der ergonomisch geformte Griff mit einer Perle als sensorischem Stopper, als Übergang von Griff zur Klinge, liegt gut in der Hand. Der fließende Übergang von Griff zur Klinge ermöglicht eine individuelle Griffposition der Hand, so dass nicht nur im Standard-Griff, sondern auch im Hybrid- oder Übergriff die volle Kontrolle über das Messer garantiert ist.

Das Zusammenspiel der Materialien, die Konstruktion des Messers und das außergewöhnliche Design garantieren ein besonderes und unverwechselbares Schneideerlebnis und ermüdungsfreies Arbeiten. Neben den Koch-Ikonen Klaus Erfort und Harald Wohlfahrt sowie den TV-Köchen Ralf Zacherl und Frank Rosin wird diese Messer auch in der Küche zahlreicher weiterer Profi-Köche verwendet.