Balance trifft Nachhaltigkeit trifft Präzision - die neue Messer-Serie EPICURE von Wüsthof

Die neue Messer-Serie Epicure von Wüsthof vereint die Tugenden zweier großer Messer-Philosophien: Die Effizienz und Leichtigkeit der japanischen Messer mit der Qualität und Sicherheit deutsche Küchenmesser. Damit verkörpert Epicure einen neuen Messertypus, der beiden Kochstilen in Funktion und Leistung gerecht wird.
Der im vorderen Bereiche weite und sich nach hinten verjüngende Griff entspricht dem natürlichen Profil der geschlossenen Hand. Daraus resultiert eine optimale Griffhaltung. Der Griff besteht aus natürlichen Fasern und Harz, damit vereint er die angenehme Haptik von Holz mit der Robustheit und den hygienischen Eigenschaften von Kunststoff. Durch seine emissionsfreie Herstellung setzt das innovative Griffmaterial zudem ein nachhaltiges Zeichen für die Umwelt.
Die neuentwickelte Kropfform schützt die Finger effektiver vor Kontakt mit der scharfen Klinge und in Kombination mit der breiter gestalteten Klingenform konzentriert sich das Gewicht im Zentrum des Messes. Dies garantiert ein ermüdungsfreies Arbeiten.
Die geschmiedete Klinge besteht aus hochlegiertem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und ist auf 58°HRC gehärtet. Mit dem von Wüsthof entwickelten lasergestützten Schärfverfahren PEtec wird das Messer auf die höchstmögliche Ausgangsschärfe gebracht.

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Die neue Messer-Serie Epicure von Wüsthof vereint die Tugenden zweier großer Messer-Philosophien: Die Effizienz und Leichtigkeit der japanischen Messer mit der Qualität und Sicherheit deutsche Küchenmesser. Damit verkörpert Epicure einen neuen Messertypus, der beiden Kochstilen in Funktion und Leistung gerecht wird.
Der im vorderen Bereiche weite und sich nach hinten verjüngende Griff entspricht dem natürlichen Profil der geschlossenen Hand. Daraus resultiert eine optimale Griffhaltung. Der Griff besteht aus natürlichen Fasern und Harz, damit vereint er die angenehme Haptik von Holz mit der Robustheit und den hygienischen Eigenschaften von Kunststoff. Durch seine emissionsfreie Herstellung setzt das innovative Griffmaterial zudem ein nachhaltiges Zeichen für die Umwelt.
Die neuentwickelte Kropfform schützt die Finger effektiver vor Kontakt mit der scharfen Klinge und in Kombination mit der breiter gestalteten Klingenform konzentriert sich das Gewicht im Zentrum des Messes. Dies garantiert ein ermüdungsfreies Arbeiten.
Die geschmiedete Klinge besteht aus hochlegiertem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und ist auf 58°HRC gehärtet. Mit dem von Wüsthof entwickelten lasergestützten Schärfverfahren PEtec wird das Messer auf die höchstmögliche Ausgangsschärfe gebracht.

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