Yaxell HANA kleines Santoku - Klinge: 12,5 cm

Ein Messer, das Ihren Kochmoment verfeinert

Das Yaxell HANA kleines Santoku mit seiner 12,5 cm langen Klinge bringt die Eleganz japanischer Messerkunst in ein besonders handliches Format. Es schneidet mühelos durch Gemüse, Kräuter und kleinere Fleischstücke – präzise, kontrolliert und mit einer Leichtigkeit, die sofort spürbar ist. Ein Messer, das Ihren Küchenalltag ruhiger, sauberer und intuitiver macht.

Für alle, die ein kompaktes, präzises Kochmesser suchen

Vielleicht wünschen Sie sich ein Messer, das nicht zu groß ist, aber dennoch die Kraft und Präzision eines klassischen Santoku besitzt. Ein Werkzeug, das sich sofort vertraut anfühlt, perfekt ausbalanciert ist und auch bei feinen Schneidarbeiten absolute Kontrolle bietet. Genau hier setzt das HANA kleine Santoku an: leicht, ergonomisch, zuverlässig – und ideal für alle, die gerne sauber, schnell und ohne Kraftaufwand arbeiten.

Tipp: Für alle, die zusätzlich ein Messer mit mehr Schnittlänge und Stabilität suchen, empfiehlt sich das große HANA Santoku (16,5 cm). Es bietet spürbare Vorteile bei größeren Gemüsen, Fleischstücken oder langen Zugschnitten – und ergänzt das kompakte 12,5 cm Modell perfekt.

Japanische Klingenform, perfekte Größe und hochwertige Materialien

Das Yaxell HANA kleines Santoku ist ein kompaktes japanisches Kochmesser, dessen Form speziell für präzise, flache und ziehende Schnitte entwickelt wurde. Die 12,5 cm Klinge ist kürzer als bei klassischen Santokus, was dieses besonders handlich macht – ideal für feine Gemüsearbeiten, Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und kleinere Fleischportionen. Die Klinge besteht aus dreilagigem Stahl mit einem Kern aus MOVAX Superior Stahl, der für eine sehr gute Schnitthaltigkeit und eine Härte von etwa 58 HRC sorgt. Die breite, leicht bauchige Santoku-Form ermöglicht müheloses Wiegen, Hacken und Ziehen – selbst auf engem Schneidbrett. Der achteckige Pakkaholzgriff liegt angenehm und sicher in der Hand, unterstützt die Balance des Messers und sorgt für ein ruhiges, kontrolliertes Schneidgefühl. Handgefertigt in Seki, Japan, vereint dieses Messer traditionelle Schmiedekunst mit moderner Präzision – ein Werkzeug, das sowohl Einsteiger als auch erfahrene Köche begeistert.

Technische Details

• Hersteller: Yaxell Corporation, Seki (Japan)
• Serie: HANA
• Messertyp: Kleines Santoku / japanisches Kochmesser
• Verwendungszweck: Gemüse, Kräuter, Obst, kleinere Fleischstücke, feine Schneidarbeiten
• Klingenaufbau: Dreilagig, Kern aus MOVAX Superior Stahl, Edelstahl-Mantelschichten
• Stahlzusammensetzung: Chrom / Molybdän / Vanadium
• Härtegrad: ca. 58 HRC
• Klingenlänge: ca. 12,5 cm
• Gesamtlänge: ca. 25 cm
• Grifflänge: ca. 10 cm
• Griffmaterial: Dunkelbraunes Pakkaholz, achteckige Form
• Gewicht: 115 g
• Fertigung: Handgefertigt in Seki, Japan
  

Pflegehinweise für eine lange Haltbarkeit

• Messer nach Gebrauch von Hand reinigen und sofort abtrocknen
• Nicht in der Spülmaschine reinigen
• Nur auf Holz- oder Kunststoffbrettern schneiden
• Messerblock, Magnetleiste oder Klingenschutz zur Aufbewahrung nutzen
• Pakkaholz ist stabilisiert und benötigt kein regelmäßiges Ölen; gelegentliches leichtes Einreiben ist möglich, aber nicht notwendig
• Das Messer ist ausschließlich zum Schneiden gedacht – nicht zum Hebeln, Drehen, Lösen oder Arbeiten gegen harte Widerstände
  
• Keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen schneiden
  

Ein kompaktes Santoku, das Sie täglich begeistert

Wenn Sie ein leichtes, präzises und vielseitiges japanisches Santoku suchen, das auch auf engem Raum maximale Kontrolle bietet, ist das Yaxell HANA kleines Santoku eine hervorragende Wahl. Es verbindet japanische Eleganz mit praktischer Stärke – und wird schnell zu einem Messer, das Sie jeden Tag gerne zur Hand nehmen.