Hackmesser - zum Zerteilen von Knochen und Knorpeln

Der Burgvogel COMFORT Line Hacker ist das ultimative Messer, wenn es um Kraft und Robustheit beim Schneiden und Zerteilen von Lebensmitteln geht. Mit einer Klingenstärke von 4,8 mm und einem Gewicht von fast 500 g ist es das ideale Werkzeug zum Hacken von Knochen, Rippen- und Kotelett-Strängen sowie zum Zerteilen von extrem hartschaligem Obst, beispielsweise einer Kokosnuss. Der robuste Klingenschliff erweist hierbei wertvolle Dienste.Geschmiedet aus einem Stück – für mehr StabilitätDie Klinge des Hackmessers wird aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl geschmiedet und in einem speziellen Öl- und Eishärteverfahren auf 56±1 HRC gehärtet. Das dabei entstehende Metallgefüge ist äußerst zäh und dennoch hart – ideal für eine stabile Klinge mit robuster Schneide. Der von Hand ausgeführte Polierabzug sorgt für eine hohe Ausgangsschärfe.Ergonomischer Griff mit hinterem HandschutzDer Griff des COMFORT Line Hackmessers ist ergonomisch geformt. Die schwarzen Griffschalen bestehen aus hochwertigem, pflegeleichtem Kunststoff. Dieser überzeugt durch seine angenehme Haptik und liegt sicher in der Hand. Der hintere Handschutz verringert zusätzlich die Gefahr des Abrutschens - für ein sicheres Arbeiten.Das Burgvogel COMFORT Line Hackmesser besticht durch hochwertige Materialien sowie einer überzeugenden Kombination aus moderner Fertigungstechnik und handwerklicher Verarbeitung. Qualität gefertigt in Deutschland.Produkteigenschaften des COMFORT Line Hack-Messers im Überblick:Gesamtlänge: ca. 28,5 cmKlingenlänge: ca. 15 cmKlingenhöhe: ca. 7,5Klingenstärke am Rücken: 4,8 mmGewicht: ca. 495 gStahl: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15), Edelstahl, rostfreiHärte: 56±1HRC, eis- und ölgehärtetSchliff: beidseitig mit PolierabzugGriff: POM-Kunststoff mit Edelstahl-NietenPflege:Die Messer der COMFORT Line sind für die Spülmaschine geeignet – Hochwertige Messer sollten nach Gebrauch jedoch von Hand unter warmen Wasser mit ein wenig Spülmittel gereinigt und anschließend gut abtrocknen werden.Nicht auf hartem Untergrund (z.B. Glas, Stein oder Edelstahl) schneiden – Am besten eignen sich Unterlagen aus Holz oder Kunststoff.Nicht als Werkzeug zum Hebeln, Schraubendrehen oder als Dosenöffner verwenden.Eine sachgerechte Aufbewahrung im Messerblock, an der Magnetleiste, an einem Haken durch die Öse in der Klinge oder mit Klingenschutz schützt vor Beschädigungen und verringert die Verletzungsgefahr.