Klingenstahl - Carbon- oder Edelstahl
Verschiedene Klingenstähle verleihen den Messern unterschiedliche Schneideigenschaften, verändern die Schnitthaltigkeit sowie die Schärfe. Sie unterscheiden sich im Pflegeaufwand und in der Optik - hier ein kurzer Überblick.
Griffmaterialien
Die Wahl des Griffmaterials hat einen großen Einfluss auf die Optik des Messers und die Haptik des Griffs. Auch hier gibt es Unterschiede im Pflegeaufwand. Einen Überblick über verschiedene Materialien finden sie hier.
Pflegehinweise
Damit Ihre Messer lange Ihre Schönheit behalten und auf Dauer scharf sind, finden Sie hier einige Hinweise.