Kochen und Lebensart - Ihr Spezialist für Kochmesser und Küchenmesser

Mit seiner großflächigen, geschmiedeten Klinge und der fein geschliffenen Schneide ist das Chinesische Kochmesser der Burgvogel NATURA Line ein vielseitiges Werkzeug für die tägliche Küchenarbeit. Die breite Klinge ermöglicht präzises Arbeiten bei großen Mengen und erleichtert das Zerteilen fester Lebensmittel.Schnell und sauber geschnitten – ideal für Gemüse & KräuterDas Chinahackmesser eignet sich hervorragend zum Schneiden und Hacken von Gemüse und Kräutern. Die hohe und stabile Klinge unterstützt kontrollierte Bewegungen und macht das Zerteilen von härteren Zutaten wie Karotten oder Kürbis deutlich einfacher. Dank der großen Klingenfläche lässt sich das geschnittene Gemüse anschließend bequem in Pfanne, Topf oder Schüssel transportieren.Feine Fleischstreifen – gleichmäßig und mühelosMit der scharfen Schneide lassen sich Fleischstücke schnell in feine Streifen schneiden. Die flache Seite der Klinge kann genutzt werden, um das Fleisch leicht zu plattieren – ideal für Wokgerichte oder kurze Bratzeiten. Der Kullenschliff reduziert das Anhaften und sorgt dafür, dass Fleisch und Gemüse leichter von der Klinge abfallen.Effiziente Schnitttechnik – für große Mengen ausgelegtFür die optimale Nutzung des Chinahackmessers ist die richtige Schnitttechnik entscheidend. Beim sogenannten Übergriff wird die Klinge am Rücken mit Daumen und Zeigefinger geführt, während die restlichen Finger den Griff umschließen. Diese Haltung sorgt für Stabilität und Kontrolle. Durch das wiederholte Aufsetzen und leichte Nach unten Drücken gleitet die Klinge sauber durch das Schneidgut. So lassen sich in kurzer Zeit große Mengen an Gemüse verarbeiten.Wichtig: Dieses Messer ist nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln oder ähnlichen harten Materialien geeignet. Solche Belastungen beschädigen die Schneide.Geschmiedete Qualität – robust, präzise, langlebigDie Klinge besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15), der für Korrosionsbeständigkeit, Stabilität und leichte Nachschärfbarkeit bekannt ist. Durch die Öl und Eishärtung erreicht die Klinge eine Härte von 56 ±1 HRC – ein idealer Wert für einen feinen Schliff und eine widerstandsfähige Schneide. Der abschließende Polierabzug von Hand sorgt für eine saubere, scharfe Schneide.Satiné Rotholzgriff – ergonomisch, warm, natürlichDer Griff der NATURA Line besteht aus Satiné Rotholz, einem widerstandsfähigen, fein gemaserten Hartholz. Er liegt angenehm in der Hand, bietet sicheren Halt und verleiht dem Messer eine warme, natürliche Optik. Die ergonomische Form unterstützt eine entspannte Handhaltung – auch bei längeren Schneidarbeiten.Handwerkskunst aus DeutschlandJedes Burgvogel NATURA Line Chinahackmesser wird in Solingen mit hoher Präzision gefertigt. Die Kombination aus geschmiedeter Klinge, feinem Schliff und sorgfältig verarbeitetem Holzgriff steht für langlebige Qualität und zuverlässige Leistung.Produkteigenschaften des Burgvogel NATURA Line ChinahackmessersGesamtlänge: ca. 30,5 cmKlingenlänge: ca. 17 cmKlingenhöhe: ca. 6,2 cmKlingenstärke am Rücken: ca. 2,5 mmGewicht: ca. 230 gStahl: Edelstahl (X50CrMoV15), rostfreiHärte: 56 ±1 HRC, eis und ölgehärtetSchliff: beidseitig, glatt, PolierabzugKullen: jaGriff: Satiné Rotholz PflegehinweiseNicht zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet – Das Messer nach Gebrauch unter warmen Wasser mit ein wenig Spülmittel reinigen und anschließend gut abtrocknen.Nicht auf hartem Untergrund (z.B. Glas, Stein oder Edelstahl) schneiden – Am besten eignen sich Unterlagen aus Holz oder Kunststoff.Nicht als Werkzeug zum Hebeln, Schraubendrehen oder als Dosenöffner verwenden, dies beschädigt die Schneide – Messer nur zum Schneiden verwenden.Eine sachgerechte Aufbewahrung im Messerblock, an der Magnetleiste oder mit Klingenschutz schützt vor Beschädigungen und verringert die Verletzungsgefahr.Den Holzgriff von Zeit zu Zeit mit Pflege-Öl einreiben, dies erhält die Schönheit des Holzgriffes