Das Yaxell RAN Gemüsemesser ist ein unverzichtbares Werkzeug zum Schneiden, Schälen und Putzen von Obst und Gemüse. Mit einer handlichen Klinge von 8 cm eignet es sich perfekt für präzise Arbeiten in der Küche. Die Klinge besteht aus hochwertigem Damast-Stahl, der für seine extreme Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Durch die besondere Struktur des Damast-Stahls gleitet das Messer mühelos durch jedes Obst und Gemüse und sorgt für ein perfektes Schneidergebnis. Egal ob Sie Äpfel, Karotten oder Zwiebeln schneiden, das Yaxell RAN Gemüsemesser ist ein zuverlässiger Begleiter in jeder Küche. Dank des ergonomisch geformten Griffs liegt es gut in der Hand und ermöglicht ein präzises und sicheres Schneiden. So wird das Vorbereiten von Obst und Gemüse zum Vergnügen. Die Klinge des Yaxell RAN Gemüsemessers besteht aus einem Damaszener-Stahl-Verbund. Als mittlere, schnitthaltige Lage wird VG10-Stahl verwendet. Dieser ist eine rostbeständige Edelstahl-Legierung, mit Beimischungen an Kobalt, Molybdän, Vanadium und Kohlenstoff. Diese wird von einem 34-lagigem Damaststahl ummantelt und besteht aus harten und weichen Edelstahlsorten. In einem speziellen Schmiedeverfahren entsteht eine insgesamt 69-lagige Damast-Stahl-Klinge. Die äußerst scharfe Schneide aus VG10-Stahl erreicht einen Härtegrad von 61 HRC. Dadurch lässt sich das Gemüsemesser nicht nur sehr fein und scharf schliefen, sondern behält auch lange seine hohe Schnitthaltigkeit. Zum Schleifen empfehlen wir einen feinen Schleifstein.Der Griff besteht aus schwarzem Canvas-Micarta. Dies ist eine Verbundstoff aus Leinen und Kunstharzen. Dieser ist geruchlos und äußerst haltbar. Befestigt wird dieser mit Hilfe zweier Nieten aus Edelstahl. Das Endstück des Griffes besteht ebenfalls aus Edelstahl. Dieses sorgt für eine ausgewogenen Messerbalance und optimale Schneideigenschaften.Produkteigenschaften:Klingenlänge: ca. 8 cmGesamtlänge: ca. 19,5 cmHöhe der Klinge: ca. 2 cmKlingendicke am Rücken: ca. 1,8 mmGewicht: ca. 97 gHärte der schnitthaltigen Lage: 61 HRCStahl: schnitthaltige Lage aus VG10-Edelstahl, ummantelt mit 34-lagigem DamaszenerstahlGriff: schwarzem Canvas-Micarta Pflege:Das Messer unmittelbar nach Gebrauch mit einem milden Spülmittel reinigen und mit einem weichen Tuch abtrocknen, nicht in der Spülmaschine reinigenDas Messer nicht zu lange im Wasser liegen lassen.Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden – Glas oder Stein sind als Schneidunterlagen ungeeignet, da diese die empfindlichen Schneiden dauerhaft beschädigenNicht zum Schneiden von Knochen, Gräten oder gefrorenen Lebensmitteln verwenden, nicht zum Hebeln verwenden.Messer nicht ungeschützt in der Schublade lagern – Bewahren Sie die Messer am besten im Messerblock, an der Magnetleiste, in einem speziellen Schubladeneinsatz oder mit einem Klingenschutz auf.

Das Yaxell RAN Allzweckmesser ist ein vielseitiges und hochwertiges Küchenmesser mit einer 12 cm langen Klinge. Diese besteht aus hochwertigem Damaststahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Die schnitthaltige Lage besteht aus VG-10 Stahl, damit behält die Klinge auch bei intensivem Gebrauch lange ihre Schärfe. Das Allzweckmesser eignet sich perfekt für alle Schneidarbeiten in der Küche, sei es das Zerkleinern von Gemüse, das Schneiden von Fleisch oder das Aufschneiden von Wurst. Dank seiner scharfen Klinge und dem ergonomischen Griff liegt es gut in der Hand und ermöglicht präzises und müheloses Schneiden. Das Yaxell RAN Allzweckmesser ist nicht nur funktional, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Die Damastklinge mit ihrer charakteristischen Maserung verleiht dem Messer eine edle Optik.Das Yaxell RAN Allzweckmesser besitzt eine äußerst scharfe Klinge aus einem 69-lagigem Damststahl. Den Kern bildet eine schnitthaltige Lage aus VG10-Stahl. Dieser Edelstahl enthält Beimischungen aus Chrom, Kobalt, Molybdän, Vanadium und Kohlenstoff. Insbesondere der hohe Kohlenstoffanteil sorgt nach dem Härten für einen außergewöhnlichen Härtegrad von 61 HRC. Dieser harte, schnitthaltige Kern wird mit einem 34-lagigen Damaststahl ummantelt. Der Mantel besteht aus rostbeständigen Edelstählen, die einen unterschiedlichen Härtegrad aufweisen. In einem speziellen Schmiedeverfahren werden diese zu einer belastbaren und stabilen Klinge mit einer äußerst scharfen Schneide verbunden. Zum Nachschärfen empfehlen wir einen feinen Schleifstein.Der elegante schwarze Griff besteht aus einem Canvas-Micarta. Dieser Verbundstoff aus Leinen und Kunstharzen ist besonders robust, geruchsneutral und pflegeleicht. Befestigt wird dieser mit Hilfe zweier Edelstahl-Nieten. Den Griffabschluss bildet ein Endstück aus Edelstahl. Dieses sorgt für eine ausgewogenen Messerbalance und optimale Schneideigenschaften.Produkteigenschaften:Klingenlänge: ca. 12 cmGesamtlänge: ca. 23,5 cmHöhe der Klinge: ca. 2,7 cmKlingendicke am Rücken: ca. 1,8 mmGewicht: ca. 110 gHärte der schnitthaltigen Lage: 61 HRCStahl: schnitthaltige Lage aus VG10-Edelstahl, ummantelt mit 34-lagigem DamaszenerstahlGriff: schwarzem Canvas-Micarta Pflege:Das Messer unmittelbar nach Gebrauch mit einem milden Spülmittel reinigen und mit einem weichen Tuch abtrocknen, nicht in der Spülmaschine reinigenDas Messer nicht zu lange im Wasser liegen lassen.Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden – Glas oder Stein sind als Schneidunterlagen ungeeignet, da diese die empfindlichen Schneiden dauerhaft beschädigenNicht zum Schneiden von Knochen, Gräten oder gefrorenen Lebensmitteln verwenden, nicht zum Hebeln verwenden.Messer nicht ungeschützt in der Schublade lagern – Bewahren Sie die Messer am besten im Messerblock, an der Magnetleiste, in einem speziellen Schubladeneinsatz oder mit einem Klingenschutz auf.

Das Yaxell RAN Santoku Messer ist ein vielseitiges japanisches Allzweckmesser, das mit seiner 16,5 cm langen Damaststahlklinge beeindruckt. Der Begriff "Santoku" bedeutet "drei Tugenden" und beschreibt die Fähigkeit dieses Messers, sowohl Fleisch, Fisch als auch Gemüse mühelos zu schneiden. Die Klinge aus einem hochwertigen Damaststahl-Verbund ist bekannt für seine Härte und Schärfe. Mit seiner scharfen Klinge ist das Yaxell RAN Santoku Messer perfekt für alle Schneidarbeiten in der Küche geeignet. Egal ob Sie feine Scheiben schneiden, würfeln oder Kräuter wiegen möchten, dieses Messer ist ein zuverlässiger Begleiter. Dank seines ergonomischen Griffs liegt es zudem angenehm in der Hand und ermöglicht eine präzise Handhabung. Mit dem Yaxell RAN Santoku Messer holen Sie sich ein hochwertiges und vielseitig einsetzbares Werkzeug in Ihre Küche, dass die traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie vereint.Die Klinge des Yaxell RAN Santoku besteht aus einem Damaszener-Stahl-Verbund. Für die mittlere, schnitthaltige Lage wird VG10-Stahl verwendet. Dieser ist eine rostbeständige Edelstahl-Legierung, die Kobalt, Molybdän, Vanadium und Kohlenstoff enthält. Ummantelt wird der VG10-Stahl mit 34-lagigem Damaststahl aus hartem und weichem Edelstahlsorten. Es entsteht eine insgesamt 69-lagige Damaststahl-Klinge. Durch eine spezielles Härteverfahren erreicht die schnitthaltige Lage aus VG10-Stahl einen Härtegrad von 61 HRC. So lässt sie sich nicht nur äußerst fein und scharf schliefen, sie behält auch sehr lange ihre hohe Schnitthaltigkeit. Zum Schleifen empfehlen wir einen feinen Schleifstein.Der Griff besteht aus schwarzem Canvas-Micarta. Dies ist eine Verbundstoff aus Leinen und Kunstharzen. Dieser ist geruchlos und äußerst haltbar. Befestigt wird dieser mit Hilfe zweier Nieten aus Edelstahl. Das Endstück des Griffes besteht ebenfalls aus Edelstahl. Dieses sorgt für eine ausgewogenen Messerbalance und optimale Schneideigenschaften.Produkteigenschaften:Klingenlänge: ca. 16,5 cmGesamtlänge: ca. 30 cmHöhe der Klinge: ca. 4,4 cmKlingendicke am Rücken: ca. 2,4 mmGewicht: ca. 210 gHärte der schnitthaltigen Lage: 61 HRCStahl: schnitthaltige Lage aus VG10-Edelstahl, ummantelt mit 34-lagigem DamaszenerstahlGriff: schwarzem Canvas-Micarta Pflege:Das Messer unmittelbar nach Gebrauch mit einem milden Spülmittel reinigen und mit einem weichen Tuch abtrocknen, nicht in der Spülmaschine reinigenDas Messer nicht zu lange im Wasser liegen lassen.Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden – Glas oder Stein sind als Schneidunterlagen ungeeignet, da diese die empfindlichen Schneiden dauerhaft beschädigenNicht zum Schneiden von Knochen, Gräten oder gefrorenen Lebensmitteln verwenden, nicht zum Hebeln verwenden.Messer nicht ungeschützt in der Schublade lagern – Bewahren Sie die Messer am besten im Messerblock, an der Magnetleiste, in einem speziellen Schubladeneinsatz oder mit einem Klingenschutz auf.

Das Yaxell RAN Kiritsuke Kochmesser ist ein hochwertiges japanisches Küchenmesser, das sich durch seine außergewöhnliche Qualität und Funktionalität auszeichnet. Die Klinge des Messers ist aus hochwertigem 69-lagigem Damaststahl gefertigt und hat eine Länge von 20 cm. Der besondere Damaststahl sorgt nicht nur für eine hohe Härte und Schärfe, sondern auch für eine einzigartige Optik mit charakteristischem Muster. Die besondere Form der Kiritsuke-Klinge, die an eine Mischung aus Santoku und Sashimi-Messer erinnert, ermöglicht präzise Schnitte bei einer optimalen Handhabung. In Japan erhält der Küchenchef ein Messer mit Kiritsuke-Klingenform als Auszeichnung für das Beherrschen aller Schnitttechniken. Entsprechend vielseitig ist der Einsatzbereich dieses Küchenmessers. Das RAN Kritsuke von Yaxell dient zum Zerteilen von Fisch, Fleisch und Gemüse. Mit der ausgeprägten Spitze lässt es sich nicht nur zum Parieren, Portionieren und Schneiden verwenden, sondern auch zum Filetieren. Das Kiritsuke im Übergriff gehalten, erlaubt eine sichere Führung bei einem zügigen Arbeitstempo.Die Damaststahl-Klinge des Yaxell RAN Kiritsuke besitzt eine schnitthaltige Lage aus VG10-Stahl. Diese rostbeständige Edelstahl-Legierung enthält neben Anteilen an Chrom, Kobalt, Molybdän und Vanadium auch einen hohen Kohlenstoffanteil. Dieser ermöglicht einen sehr hohen Härtegrad von 61 HRC. Ummantelt wird die schnitthaltige Lage mit einem 34-lagigem Edelstahl-Damast aus harten und weichen Stahlsorten, so entsteht eine stabile und widerstandsfähige Damaststahl-Klinge mit insgesamt 69 Lagen. Der VG10-Stahl, der schnitthaltigen Lage, lässt sich sehr fein schleifen. Das Ergebnis ist eine äußerst scharfe Schneide mit hoher Schnitthaltigkeit. Zum Nachschleifen empfehlen wir einen feinen Schleifstein.Als Griffmaterial wird in der Yaxell RAN-Serie eine schwarzes Canvas-Micarta eingesetzt. Dies ist ein Verbundstoff aus Leinen und Kunstharzen. Er ist geruchlos und äußerst haltbar. Befestigt wird dieser mit Hilfe zweier Nieten aus Edelstahl. Den Abschluss des Griffes bildet ein Endstück aus Edelstahl. Dieses sorgt für eine ausgewogenen Messerbalance und optimale Schneideigenschaften.Produkteigenschaften:Klingenlänge: ca. 20 cmGesamtlänge: ca. 34 cmHöhe der Klinge: ca. 4,6 cmKlingendicke am Rücken: ca. 2,4 mmGewicht: ca. 233 gHärte der schnitthaltigen Lage: 61 HRCStahl: schnitthaltige Lage aus VG10-Edelstahl, ummantelt mit 34-lagigem DamaszenerstahlGriff: schwarzem Canvas-Micarta Pflege:Das Messer unmittelbar nach Gebrauch mit einem milden Spülmittel reinigen und mit einem weichen Tuch abtrocknen, nicht in der Spülmaschine reinigenDas Messer nicht zu lange im Wasser liegen lassen.Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden – Glas oder Stein sind als Schneidunterlagen ungeeignet, da diese die empfindlichen Schneiden dauerhaft beschädigenNicht zum Schneiden von Knochen, Gräten oder gefrorenen Lebensmitteln verwenden, nicht zum Hebeln verwenden.Messer nicht ungeschützt in der Schublade lagern – Bewahren Sie die Messer am besten im Messerblock, an der Magnetleiste, in einem speziellen Schubladeneinsatz oder mit einem Klingenschutz auf.

Das F. Dick VIVUM BBQ-Messer Fleischmesser ASADOR ist ein speziell für den Einsatz am Grill konzipiertes Messer. Es eignet sich perfekt zum Zerlegen von Fleisch und Fisch und ist somit ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Grillmeister. Als Fleischmesser mit einer geschwungenen Schneide ermöglicht es präzise, lange Schnitte und erleichtert das Ablösen von Fleischstücken vom Knochen. Der Griff aus Birkenholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine sichere und komfortable Handhabung. Das F. Dick VIVUM BBQ-Messer Fleischmesser ASADOR ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle Grillliebhaber, die Wert auf Qualität und Funktionalität legen. Mit diesem Messer wird das Grillen zum wahren Genuss!Das F. Dick VIVUM BBQ-Messer ASADOR mit seiner 22 cm langen Klinge aus hochlegiertem Edelstahl und einer Härte von 58 HRC bietet es eine außergewöhnliche Schneidleistung. Dank der Optimierung des Metallgefüges durch Eishärten bei -197 °C ist das Messer besonders robust und langlebig. Es ist korrosionsbeständig und somit ideal für den Einsatz beim Grillen im Freien geeignet.Der Griff aus hochwertigem Birkenholz besticht durch seine einzigartige Maserung. Durch die außergewöhnliche Form des Griffs liegt es nicht nur angenehm in der Hand, sondern ist auch ein echter Hingucker auf jeder Grillparty. Die Kombination aus hochwertigem Birkenholz und außergewöhnlicher Form macht dieses Messer zu einem echten Highlight in Ihrer Grillutensilien-Sammlung.Das F. Dick VIVUM BBQ-Messer Fleischmesser ASADOR ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Mit diesem Messer wird das Schneiden von Fleisch zum Kinderspiel und sorgt für perfekte Ergebnisse bei jedem BBQ-Erlebnis. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und Funktionalität des F. Dick VIVUM BBQ-Messer ASADOR.Produkteigenschaften:Klingenlänge: 22 cmGewicht: 190 gHärte: 58 HRCKlinge: rostbeständiger EdelstahlSchneide: glatt, beidseitig geschliffenGriff: BirkenholzPflege: Nicht zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet – Das Messer nach Gebrauch unter warmen Wasser mit ein wenig Spülmittel reinigen und anschließend gut abtrocknen.Nicht auf hartem Untergrund (z.B. Glas, Stein oder Edelstahl) schneiden – Am besten eignen sich Unterlagen aus Holz oder Kunststoff.Nicht als Werkzeug zum Hebeln, Schraubendrehen oder als Dosenöffner verwenden, dies beschädigt die Schneide – Messer nur zum Schneiden verwenden.Eine sachgerechte Aufbewahrung im Messerblock, an der Magnetleiste oder mit Klingenschutz schützt vor Beschädigungen und verringert die Verletzungsgefahr.Den Holzgriff von Zeit zu Zeit mit Pflege-Öl einreiben, dies erhält die Schönheit des Holzgriffes.

Das F. Dick VIVUM Allzweckmesser mit Wellenschliff ist ein All-Round-Messer für jede Küche. Mit einer Klinge von 18 cm Länge ist es ideal für die Zubereitung von Lebensmitteln geeignet. Der Wellenschliff sorgt für einen sauberen und gleichmäßigen Schnitt, besonders bei Lebensmitteln mit harter Kruste oder fester Schale. Egal ob Brot, Obst oder Gemüse - dieses Messer schneidet alles mühelos und präzise. Dank des Wellenschliffs bleibt die Schärfe des Messers auch bei häufigem Gebrauch erhalten. Mit dem F. Dick VIVUM Allzweckmesser mit Wellenschliff wird das Schneiden von Lebensmitteln zu einer einfachen und angenehmen Aufgabe.Die Klinge des F. Dick VIVUM Allzweckmessers ist aus hochlegiertem, korrosionsbeständigem Edelstahl gefertigt. Sie ist besonders robust und die Schärfe sehr langlebig dank der hohen Härte von 58 HRC. Durch die optimale Metallgefüge-Struktur und die spezielle Eishärtung bei -197 Grad Celsius ist die Klinge besonders scharf und bleibt es auch lange. Der Wellenschliff sorgt für ein müheloses Schneiden.Besonders hervorzuheben ist der Griff des Messers, der aus schönem Birkenholz gefertigt ist. Die außergewöhnliche Griffform liegt dabei nicht nur gut in der Hand, sondern ist auch ein echter Hingucker in jeder Küche. Durch die natürliche Maserung des Holzes ist jeder Griff ein Unikat und verleiht dem Messer eine individuelle Note.Das F. Dick VIVUM Allzweckmesser mit Wellenschliff ist nicht nur ein praktisches Werkzeug, sondern auch ein stilvolles Accessoire für die Küche. Mit seiner schönen Optik und der hochwertigen Verarbeitung ist es ein Must-Have für jeden Kochliebhaber.Produkteigenschaften:Klingenlänge: 18 cmGesamtlänge: 31,5 cmGewicht: 150 gHärte: 58 HRCKlinge: rostbeständiger EdelstahlSchneide: Wellenschliff, einseitig geschliffenGriff: BirkenholzPflege:Nicht zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet – Das Messer nach Gebrauch unter warmen Wasser mit ein wenig Spülmittel reinigen und anschließend gut abtrocknen.Nicht auf hartem Untergrund (z.B. Glas, Stein oder Edelstahl) schneiden – Am besten eignen sich Unterlagen aus Holz oder Kunststoff.Nicht als Werkzeug zum Hebeln, Schraubendrehen oder als Dosenöffner verwenden, dies beschädigt die Schneide – Messer nur zum Schneiden verwenden.Eine sachgerechte Aufbewahrung im Messerblock, an der Magnetleiste oder mit Klingenschutz schützt vor Beschädigungen und verringert die Verletzungsgefahr.Den Holzgriff von Zeit zu Zeit mit Pflege-Öl einreiben, dies erhält die Schönheit des Holzgriffes.

Das kleine Kochmesser der Burgvogel JUGLANS Line ist das ideale Kochmesser für die schnelle „Feier-Abend“-Küche. Schnell eine Zwiebel und Knoblauch fein gewürfelt, Gemüse geschnitten und etwas Fleisch oder eine Wurst geschnetzelt. Andünsten und mit etwas Flüssigkeit einköcheln, in der Zwischenzeit Pasta oder Reis kochen und schon steht ein leckeres Abendessen auf dem Tisch. Für diese Art schnelle Küche ist das kleine Kochmesser ideal. Mit einer 10 cm langen Klinge und der geschwungenen Schneide ist es besonders handlich und lässt sich auch für den ziehenden Schnitt verwenden, um beispielsweise Fleisch zu schneiden. Der große, ergonomische Griff sorgt dabei für sicheren Halt und wird aus edlem Walnussholz gefertigt.Die Klinge des kleinen Kochmessers ist aus einem Stück korrosionsbeständigem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl geschmiedet und wird anschließend in einem aufwändigen Öl- und Eishärte-Verfahren auf 56±1HRC gehärtet. Bei diesem Härtegrad bietet die Klinge eine ausgewogene Balance zwischen langanhaltender Schärfe und Zähigkeit, ist aber auch elastisch genug um die Gefahr von Ausbrüchen an der Schneide zu minimieren. Die Klinge des Kochmessers lässt sich auf einem Wetzstab oder einem Schleifstein problemlos nachschärfen. Für eine außerordentlichen Ausgangsschärfe sorgt der von Hand ausgeführte Polierabzug.Die Messerserie JUGLANS Line von Burgvogel zeichnet sich durch Griffe aus hochwertigem, ausgesuchten Walnussholz aus. Dieses besticht durch seine dunkelbraunen bis schwarzbraunen Färbung und er wunderschönen Maserung. Walnussholz ist eine robuste Holzart, die sich sehr gut als Material für Küchenutensilien eignet. Der Griff wird aus einem Stück gefertigt und mit Hilfe einer geschlossenen Zwinge dauerhaft und fugenlos mit der Klinge verbunden. Der ergonomisch geformte Griff liegt angenehm und sicher in der Hand und überzeugt durch seine angenehme Haptik.Pflege:Nicht zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet – Das Messer nach Gebrauch unter warmen Wasser mit ein wenig Spülmittel reinigen und anschließend gut abtrocknen.Nicht auf hartem Untergrund (z.B. Glas, Stein oder Edelstahl) schneiden – Am besten eignen sich Unterlagen aus Holz oder Kunststoff.Nicht als Werkzeug zum Hebeln, Schraubendrehen oder als Dosenöffner verwenden, dies beschädigt die Schneide – Messer nur zum Schneiden verwenden.Eine sachgerechte Aufbewahrung im Messerblock, an der Magnetleiste oder mit Klingenschutz schützt vor Beschädigungen und verringert die Verletzungsgefahr.Den Holzgriff von Zeit zu Zeit mit Pflege-Öl einreiben, dies erhält die Schönheit des HolzgriffesProdukteigenschaften:Gesamtlänge: ca. 24 cmKlingenlänge: ca. 10 cmStahl: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15), Edelstahl, rostfreiHärte: 56±1HRC, eis- und ölgehärtetGriff: Walnuss-Holz