Lachsmesser mit besonders langer schmale Klinge

Die Lachsmesser verfügen über eine sehr lange, dünne und meist flexible Klinge. Mit diesem Messer können Sie hauchdünne Scheiben von einem Lachsfilet oder einem Schinken mit einem Zug abtrennen.

Viele Lachsmesser sind zudem mit einem Kullen-Schliff versehen, dies sind kleine Vertiefungen an der Klinge, durch die sich beim Schneiden kleine Luftpolster bilden. Die Luftpolster verhindern ein Anhaften des Schneidgutes am Messer.