Die beliebten Windmühlenmesser mit pflegeleichtem POM-Griff
Die Messer der POM-Profiserie vereint die bewährten Klingen von Windmühlenmesser, die sich durch eine besonders hohe Schärfe und Schnitthaltigkeit auszeichnen, mit einem Griff aus pflegeleichtem POM-Kunststoff.
POM-Kunststoff, auch Polyoxymethylen genannt, ist ein hochmolekularer, thermoplastischer, bearbeitbarer Kunststoff der eine hohe Festigkeit aufweist. Er wurde in den 1920ern entdeckt und 1952 von der Firma DuPont patentiert. Durch seine hohe Stabilität, Formbeständigkeit und seine weiche Griffigkeit eignet er sich besonders gut für Messergriffe. Er ist von -40 °C bis +175 °C temperaturbeständig, so dass er für den Einsatz in jedem Bereich der Küche geeignet ist.
Geboren in der ländlichen Tradition Deutschlands wird dieses Messer mit seiner speziellen Klingenform seit über 130 Jahren bei Windmühlenmesser unverändert nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffes" hergestellt. Die "Buckelsklinge", auch altdeutsches Tafelmesser genannt, zeigt mit ihrer unverwechselbaren Form ihren eigenständigen Charakter, geprägt durch ihre besonderen Aufgaben, nämlich Schneiden und Streichen zu müssen. Breit ist sie für gute Schnittführung, scharf, damit man auch für harte Wurst kein anderes Messer zur Hand nehmen braucht, und mit der runden Spitze lässt sich ein so teures Gut wie Butter sparsam und dünn ausstreichen. Mit dem feinen Wellenschliff zerteilt es Brot und besonders Brötchen ohne in der Mitte unerwünschte Krumenklumpen zu hinterlassen. Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl. Gesamtlänge: 220 mm Klingenlänge: 118 mm Griff: POM-Kunststoff Stahl: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Pflegehinweise: Wir empfehlen, die Messer nicht in der Spülmaschine zu reinigen, da die aggressiven Reinigungsmittel die Klinge angreifen und beschädigen können Als Schneidunterlage sollte eine weiche Unterlage aus Kunststoff oder Holz verwendet werden. Bitte achten Sie beim Schneiden darauf nicht auf Knochen, Gräten oder andere harte Objekte zu kommen bzw. verwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln. Dies kann bei den dünn geschliffenen Klingen zu Ausbrüchen führen.
Das schlanke und elegante Steakbesteck aus der Windmühlen-Messermanufactur setzt einen deutlichen Kontrapunkt zu den meist rustikalen Eigenschaften ähnlicher Bestecke. Für die langen und schmalen Zinken der Gabel stellt auch das dickste Steak kein Problem dar. Im Gegensatz zu den meist drei-zinkigen Steakgabeln besitzt diese vier Zinken. Diese Besonderheit verdankt die Gabel der Überlegung, dass man ein so schönes Steakbesteck auch außerhalb der Grillsaison als „normales“ Tafelbesteck nutzen können sollte. Richtig zu Leibe aber geht es dem Steak dann mit dem Messer – mit der 12,5 cm langen Klinge, die dünn und scharf geschliffen und natürlich per Hand vom erfahrenen Schleifer „blaugepließtet“ wurde. Die Schneide ist mit einem feinen Sägeschliff versehen - der leicht geschwungene Rücken rundet die elegante Form ab. Die schlanken Griffe der Gabel und des Messers sind von Hand ausgeformt und geschliffen. Er besteht aus pflegeleichtem POM-Kunststoff. Dieser ist temperaturbeständig und liegt angenehm in der Hand. Produkteigenschaften: Steakmesser: Gesamtlänge: 23 cm Klingenlänge: 12,5 cm Stahl: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Gabel: Gesamtlänge: 20,5 cm Stahl: rostfreier 18/10er Chrom-Nickel-Stahl Stahl: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Pflegehinweise: es wir nicht empfohlen das Besteck in der Spülmaschine zu reinigen
Passend zum Buckels-Frühstücksmesser oder zum Buckels-Steckmesser gibt es die vier-zinkige Menügabel. Diese besteht aus rostfreiem 18/10 Chrom-Nickel-Stahl, ist fein poliert und 2-fach mit dem Griff aus POM-Kunststoff vernietet. Produkteigenschaften: Länge: ca. 20 cm Stahl: 18/10er Chrom-Nickel-Stahl, rostfrei, fein poliert Griff: POM-Kunststoff mit Messing-Nieten Pflege: Wir empfehlen die Gabel von Hand zu reinigen, da die aggressiven Reinigungsmittel in der Spülmaschine das Material, insbesondere die Messing-Nieten, angreifen
Die logische Ergänzung zum Buckels Frühstücksmesser und dem Besteck, ist das passende Steakmesser. Die Klinge besteht aus Chrom-Molybdän-Vanadium- Stahl, ist ca. 11 cm lang und mit einem feinen Sägeschliff ausgestattet. Die Klinge wird von Hand feingepließtet. Trotz des geringen Gewichts hat das Steakmesser eine gute Führung und gleitet mühelos durchs Fleisch. Der Griff des Steakmessers besitzt die gleiche abgerundete Form wie das Buckels Frühstücksmesser und besteht aus einem POM-Kunststoff. Dieser wird feinpoliert und besitzt eine angenehme Griffigkeit. POM ist nicht nur pflegeleicht, sondern widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit und Stoßbelastungen sowie Formbeständig. Verbunden wir der Griff mit Hilfe von zwei Messing-Nieten. Produkteigenschaften: Klingenlänge: ca. 11,1 cm Gesamtlänge: ca. 21,5 cm Griff: POM-Kunststoff Stahl: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, feingepließtet Schliff: feiner Sägeschliff Pflegehinweise: Wir empfehlen, die Messer nicht in der Spülmaschine zu reinigen, da die aggressiven Reinigungsmittel die Klinge angreifen und beschädigen können Als Schneidunterlage sollte eine weiche Unterlage aus Kunststoff oder Holz verwendet werden. Bitte achten Sie beim Schneiden darauf nicht auf Knochen, Gräten oder andere harte Objekte zu kommen bzw. verwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln. Dies kann bei den dünn geschliffenen Klingen zu Ausbrüchen oder zum Verbiegen führen.